Casa de Balcón (Escuela de Gastronomía)

Municipio: Santiago de Tolú

La Casa del Balcón es una verdadera joya arquitectónica ubicada en la región del Golfo de Morrosquillo. Fue restaurada en 2007 con el propósito de convertirse en la sede de la Escuela de Gastronomía y Turismo del SENA, una institución dedicada a la formación en el campo culinario y turístico. Esta casa cuenta con dos plantas y se destaca por su hermoso balcón corrido que recorre toda la fachada principal. En la restauración, se han conservado los pisos en mosaico de baldosa en la primera planta y de cemento en la segunda planta, así como los muros originales de la fachada que tienen una función estructural. La columnata de la casa está compuesta por siete columnas en ambas plantas en la parte frontal, y cuatro columnas en la lateral. Estas columnas sostienen un arquitrabe en el segundo piso, sobre el cual se encuentra una balaustrada que protege y oculta la cubierta de la casa. En el patio de la edificación, se conservan tres alebrijes colectores de agua lluvia, que son estructuras de cuatro metros de altura por dos metros de diámetro. Además, se ha construido un quiosco para reuniones, un horno tradicional de barro y una edificación de tres plantas destinada a los procesos de formación de la escuela. La terraza de la Casa del Balcón es amplia y tiene una forma de "L". En este espacio se llevan a cabo diversas actividades sociales y de aprendizaje de la escuela. Es un lugar encantador que ofrece un entorno único para disfrutar de momentos especiales y aprender sobre gastronomía y turismo en la región del Golfo de Morrosquillo. La Casa del Balcón es sin duda una muestra de la arquitectura tradicional y el patrimonio cultural de la zona, su restauración y adaptación la convierten en un espacio emblemático que contribuye al desarrollo y promoción de la cultura gastronómica y turística en la región.

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