La cazuela de marsicos es una mezcla de sabores del mar. Este increíble plato se prepara con camarón. calamar. almejas, pulpo, caracoles, langosta, aunque generalmente son langostinos y trozos pequeños de pescado los cuales se preparan sancochando los camarones y la langosta. Se reserva el agua en la que se agrega el pescado que se va disolviendo hasta espesar el caldo. Por aparte se sofríe cebolla, ajo y otros aliños al gusto y se agrega el agua reservada anteriormente. Dejamos cocer a fuego lento tapado con los demás ingredientes no más de 20 minutos. Se agrega vino blanco y pasta de tomate si se desea, aunque se utiliza también la salsa de tomate. Se sirve en cazuelas de barro bien calientes después de gratinar.
