El arroz de camarón es uno de esos platos que despiertan nuestros sentidos y nos transportan a la rica tradición culinaria de los municipios costeros en contacto con las islas cercanas, donde la producción de camarón es abundante. Esta deliciosa receta ha sido enriquecida por la presencia de una importante empresa camaronera, encargada de capturar el camarón rosado en las aguas del Golfo de Morrosquillo.
Además, se utiliza camarón Tití de menor tamaño, traído de la Bahía de Cispatá en San Antero, lo que agrega variedad y matices de sabor al plato. El arroz de camarón se sirve comúnmente con patacones y una refrescante ensalada de tomate, cebolla y lechuga, aunque algunos restaurantes también lo acompañan con papas fritas.
Este plato se ha convertido en una verdadera joya culinaria muy apreciada por los habitantes locales. Aunque su precio suele ser superior al del pescado frito, su calidad y sabor lo convierten en una opción irresistible. Por esta razón, no es común encontrarlo en restaurantes que ofrecen comida típica de la región. Sin embargo, en la zona turística y la mayoría de los hoteles, existe una amplia oferta para satisfacer la demanda de los visitantes.
El arroz de camarón se ha convertido en un verdadero deleite gastronómico, cautivando tanto a los lugareños como a los turistas. Cada bocado nos transporta a las tradiciones culinarias arraigadas en la costa y nos permite disfrutar de los sabores auténticos y frescos de los mariscos locales. Si tienes la oportunidad de probar este exquisito plato, te aseguro que no te arrepentirás. El arroz de camarón es una experiencia culinaria que te permitirá sumergirte en la riqueza gastronómica de la región y disfrutar de un sabor inolvidable que perdurará en tu paladar y en tus recuerdos.
