Santiago de Tolú é um verdadeiro paraíso tropical que irá cativá-lo com sua beleza e cozinha requintada. Localizado no município de Sucre, este lugar oferece uma experiência culinária única, especialmente quando se trata de pratos preparados com coco e milho, dois ingredientes emblemáticos das áreas costeiras e com uma rica tradição indígena.
Uma das iguarias que você não pode perder são os pães de coco. Para sua preparação, o milho seco é usado. Primeiro, o milho é empilhado e imerso em água, cozinhando metade do milho e deixando a outra metade encharcada. Uma vez que o milho cozido esteja macio, adicione o milho que foi embebido. A mistura é agitada de forma consistente e, uma vez resfriada, moída em uma massa. O coco ralado é adicionado a esta massa sem remover o leite, além de anis, queijo ralado e açúcar. Em seguida, a mistura é envolvida na mesma Tusa da espiga e amarrada com pita ou Majagua. O tamanho final dos pães tem cerca de 15 cm de comprimento e dois dedos de largura.
A coisa maravilhosa sobre coque de coco é que você pode encontrá-los em todas as estradas de frente para a praia e nas estações de ônibus municipais. São um verdadeiro deleite para o paladar e uma amostra da cozinha tradicional e autêntica da região. A combinação de sabores e texturas, com o doce aroma de coco e milho, fará de cada mordida uma experiência deliciosa e única. Assim, enquanto passeia pelas belas praias de Santiago de Tolú, não hesite em experimentar estes scones e deixe-se cativar pelo seu sabor e autenticidade. É uma oportunidade perfeita para desfrutar da culinária local e mergulhar na cultura culinária da região.
