Santiago de Tolú ist ein wahres tropisches Paradies, das Sie mit seiner Schönheit und exquisiten Küche begeistern wird. Dieser Ort in der Gemeinde Sucre bietet Ihnen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, insbesondere wenn es um Gerichte geht, die mit Kokosnuss und Mais zubereitet werden, zwei Zutaten, die für die Küstengebiete typisch sind und eine reiche einheimische Tradition aufweisen.
Eine der Köstlichkeiten, die Sie nicht verpassen sollten, sind die Kokosbrötchen. Für die Zubereitung wird trockener Mais verwendet. Zuerst wird der Mais gestapelt und in Wasser getaucht, wobei die Hälfte des Mais gekocht und die andere Hälfte eingeweicht wird. Sobald der gekochte Mais weich ist, fügen Sie den Mais hinzu, der eingeweicht wurde. Die Mischung wird konsequent gerührt und nach dem Abkühlen zu einem Teig gemahlen. Geriebene Kokosnuss wird diesem Teig hinzugefügt, ohne die Milch, Anis, geriebener Käse und Zucker zu entfernen. Dann wird die Mischung in die gleiche Tusa des Kolbens gewickelt und mit Pita oder Majagua gebunden. Die endgültige Größe der Brötchen ist etwa 15 cm lang und zwei Finger breit.
Das Wunderbare an Kokosbrötchen ist, dass man sie an jeder Strandstraße und in den städtischen Bushaltestellen findet. Sie sind ein wahrer Genuss für den Gaumen und eine Kostprobe der traditionellen und authentischen Küche der Region. Die Kombination von Aromen und Texturen mit dem süßen Aroma von Kokosnuss und Mais macht jeden Bissen zu einem köstlichen und einzigartigen Erlebnis. Wenn Sie also die schönen Strände von Santiago de Tolú erkunden, zögern Sie nicht, diese Scones zu probieren und sich von ihrem Geschmack und ihrer Authentizität verzaubern zu lassen. Es ist eine perfekte Gelegenheit, die lokale Küche zu genießen und in die kulinarische Kultur der Region einzutauchen.
