El Festival de la Panocha é uma tradição destacada na zona de Moñitos, que se celebra anualmente durante a Semana Santa. Este evento regional reúne a toda a comunidade, especialmente às mulheres que são portadoras da tradição gastronómica local e se encarregam da fabricação e comercialização das panelas, seguindo receitas tradicionais transmitidas de geração em geração.
Durante o festival, percebe-se a importância desta manifestação culinária por meio de diversos programas e atividades. Se leva a cabo mostras folclóricas que exibem a riqueza cultural da região, destacando-se a música, a dança e outras expressões artísticas. Um dos momentos mais destacados do festival é a produção da Panocha mais grandiosa, onde se busca superar recordes anteriores e demonstrar a destreza das cocineras locais.
Além disso, promove-se a fabricação da maior quantidade de panochas em uma atividade conhecida como "panochona". Esta competência reúne as mulheres da comunidade em um ambiente festivo e amigável, onde se trabalha em equipe para alcançar a meta estável.
O Festival de la Panocha é uma oportunidade para desfrutar e valorizar a tradição gastronómica local, bem como para conhecer e partilhar com a comunidade de Moñitos. A panorâmica é um produto emblemático da região, e este evento é uma forma de preservar e promover sua importância cultural e culinária.
