El Festival de la Panocha es una tradición destacada en la zona de Moñitos, que se celebra anualmente durante la Semana Santa. Este evento regional reúne a toda la comunidad, especialmente a las mujeres que son portadoras de la tradición gastronómica local y se encargan de la fabricación y comercialización de las panochas, siguiendo recetas tradicionales transmitidas de generación en generación.
Durante el festival, se realza la importancia de esta manifestación culinaria mediante diversos programas y actividades. Se llevan a cabo muestras folclóricas que exhiben la riqueza cultural de la región, destacando la música, la danza y otras expresiones artísticas. Uno de los momentos más destacados del festival es la producción de la Panocha más grande, donde se busca superar récords anteriores y demostrar la destreza de las cocineras locales.
Además, se promueve la fabricación de la mayor cantidad de panochas en una actividad conocida como la "panochona". Esta competencia reúne a las mujeres de la comunidad en un ambiente festivo y amigable, donde se trabaja en equipo para lograr la meta establecida.
El Festival de la Panocha es una oportunidad para disfrutar y valorar la tradición gastronómica local, así como para conocer y compartir con la comunidad de Moñitos. La panocha es un producto emblemático de la región, y este evento es una forma de preservar y promover su importancia cultural y culinaria.
