L'une des traditions les plus importantes de la région est la Festivité de la Panocha, un événement régional qui se tient à Moñitos pendant la semaine de Pâques, où toute la communauté se réunit, en particulier les femmes qui sont les porteuses de la tradition gastronomique, responsables de la production et de la commercialisation des panochas, qui sont préparées selon des recettes traditionnelles.
Pendant l'événement, l'importance de cette manifestation culinaire est exaltée par la réalisation de différents programmes tels que des expositions folkloriques, la production de la plus grande Panocha et la fabrication de la plus grande quantité de panochas, activité connue sous le nom de "panochona". Lien manquant (mettre le lien, de Conoce qué es la Panocha, en gastronomie).
