Moñitos est considérée comme une terre de crabes bleus, car dans d'autres villes côtières, cette espèce a été décimée. Le riz au crabe, considéré comme un patrimoine culturel de la gastronomie du département de Sucre, se distingue dans cette zone.
Préparation :
Retirer les carapaces des crabes et bien les nettoyer. Les pattes et les molaires sont cuites dans du lait de noix de coco jusqu'à ébullition, ajouter une pincée de sel au goût et 2 tasses de riz (6 portions), en remuant jusqu'à ce que le riz soit sec. Continuer avec la manière traditionnelle de préparer le riz.
Une autre préparation est celle des molaires de crabe, dans laquelle les molaires et les pattes sont fendues, en retirant la viande et en préparant le riz avec, ce qui est connu comme "espurgado". Il est largement disponible à Pâques et est préparé sur commande lorsque ce n'est pas la saison des crabes.
