Die traditionellen Süßigkeiten und Cocadas von Santiago de Tolú sind ein Genuss, der Ihre besonderen Momente versüßen wird. Diese Rezepte stammen von den Vorfahren afrikanischer Abstammung und sind ein wichtiger Bestandteil der lokalen Gastronomie. Sie werden mit Kokosnuss, Panela und Papaya hergestellt und folgen der Tradition der Süßigkeiten von Palenque de San Basilio.
Die Cocadas sind Kokosbonbons, die sich durch ihre weiße Farbe auszeichnen. Sie werden ohne Kokosnussschale zubereitet und mit Panela gemischt, um ihnen ihre charakteristische Süße zu verleihen. Diese Cocadas haben eine weiche und cremige Textur, die im Mund schmilzt und einen intensiven Geschmack von Kokosnuss und Panela bietet. Auf der anderen Seite sind Panelite kaffeefarbene Süßigkeiten, die mit Kokosnussschale und Panela hergestellt werden. Diese Kombination verleiht ihnen einen intensiveren Geschmack und eine festere Textur. Panelitas sind eine köstliche Wahl für diejenigen, die die intensivsten und rustikalen Aromen genießen.
Darüber hinaus finden Sie in Santiago de Tolú auch die "caballitos", süße Sticks mit grüner Papaya und Panela. Diese Süßigkeiten haben einen einzigartigen Geschmack und eine weiche und klebrige Textur, dank der Kombination von grüner Papaya und Panela Süße. Die traditionellen Süßigkeiten und Cocadas der Region finden Sie in den Strandbereichen, Transportstationen und zentralen Straßen der Gemeinde. Sie sind eine perfekte Option, um Ihre Spaziergänge durch die Stadt zu versüßen und ein wenig von der lokalen Kultur und Tradition mitzunehmen.
