Mergulhe numa experiência culinária cheia de sabor e tradição com o delicioso sancocho de Bocachico em San Bernardo del Viento. Este prato típico, transmitido de geração em geração, faz as delícias dos amantes da boa mesa e representa a essência da nossa região.
Imagine um caldo requintado, enriquecido com a essência do bocachico salgado ou frito, que se mistura na perfeição com um suave leite de coco, criando uma combinação única e autêntica de sabores. Temperos frescos como a cebola, o tomate, a cebolinha e a pimenta, realçam ainda mais o sabor e o aroma deste prato tradicional.
Mas o sancocho de Bocachico não se limita aos seus ingredientes principais. As vitualla, que são os acompanhamentos, acrescentam texturas e sabores complementares. O inhame e a banana-da-terra verde e/ou madura são cozinhados com mestria, proporcionando a consistência e a doçura que fazem de cada dentada uma experiência inigualável.
Este prato não é apenas um deleite para o paladar, mas é também uma homenagem às nossas raízes e à vida ribeirinha. Liga-nos à tradição e à identidade do nosso povo e recorda-nos a importância de valorizar e preservar os nossos costumes culinários.
Venha saborear o autêntico sancocho de Bocachico em San Bernardo del Viento. Mergulhe nesta experiência gastronómica que combina a frescura dos nossos rios, a riqueza dos nossos ingredientes e o amor com que cada prato é preparado.
Em cada colherada, descobrirá o sabor da história e da paixão transmitida de geração em geração. Não perca a oportunidade de saborear esta joia culinária que nos faz sentir orgulhosos das nossas raízes.
