Le Sancocho de Bocachico est un plat typique des villes riveraines comme San Bernardo del Viento. Cette préparation se compose de bocachico salé ou frit, de lait de coco, de condiments (oignon, tomate, oignon nouveau et piment) et de vitualla (aliments qui accompagnent le plat, tels que l'igname et le plantain vert et/ou mûr).
