Mergulhe no sabor requintado da tradição culinária das Caraíbas colombianas com o incomparável arroz com coco. Este prato emblemático, enraizado nos conhecimentos ancestrais de San Bernardo del Viento, transportá-lo-á para um mundo de sabores únicos e autênticos.
Neste recanto costeiro, onde os coqueiros se erguem majestosamente, o coco é o protagonista indiscutível desta deliciosa preparação. Grandes extensões de coqueiros fornecem o ingrediente principal, oferecendo uma experiência culinária cheia de autenticidade e sabor.
O arroz de coco apresenta-se em duas versões, cada uma com o seu encanto particular. Por um lado, existe a versão branca, em que o arroz é cozinhado numa mistura de leite de coco e especiarias, criando uma textura cremosa e um sabor suave que irá deliciar o seu paladar. Por outro lado, temos o arroz frito, também conhecido como titoté, em que o côco solidifica após a evaporação do líquido do leite de côco, conferindo-lhe uma textura estaladiça e um sabor ainda mais intenso.
Cada dentada desta iguaria transportá-lo-á para as raízes culturais e culinárias de San Bernardo del Viento. É o reflexo de uma comunidade que soube aproveitar os recursos naturais do seu ambiente para criar pratos únicos e cheios de história. Quer prefira a versão branca ou se aventure a provar o irresistível arroz frito, o arroz de coco de San Bernardo del Viento convida-o a descobrir novos sabores, a explorar as maravilhas culinárias da região e a desfrutar de uma experiência gastronómica que o deixará sem palavras.
Por isso, deixe-se seduzir pelo aroma do coco, pela magia de cada dentada e pelo património culinário que se revela em cada preparação. Em San Bernardo del Viento, o arroz de coco é muito mais do que um prato, é uma ligação com a identidade e o amor pela cozinha tradicional.
