O Arroz de Camarão é um delicioso prato típico da região do Caribe e Pacífico, presente em países como Peru, Equador e Colômbia. Esta receita combina os sabores de arroz, camarão e coco ralado para criar uma explosão de sabores e texturas.
Para preparar este prato requintado, alguns passos devem ser seguidos. Primeiramente, deve-se limpar os camarões, retirando o veio de cada um e lavando-os com água e limão. Eles são então reservados para uso posterior.
Em uma panela, coloque uma xícara e meia de arroz e acrescente três xícaras de água fria, junto com o coco ralado. Mexa bem e cozinhe até que o arroz absorva todo o líquido do cozimento. Nesse momento, reduza o fogo e tampe a panela, deixando cozinhar por aproximadamente 40 minutos, até o arroz ficar macio e macio.
Enquanto isso, em uma panela separada, aqueça uma colher de sopa de óleo e adicione o camarão. São fritos cerca de 6 minutos, até ficarem bem cozinhados. Depois, retira-se do lume e junta-se ao arroz, misturando bem para integrar os sabores.
Por fim, são servidas as porções desse delicioso Arroz de Camarão. Tradicionalmente, acompanha-se com patacones (banana frita), mandioca e uma salada de tomate fresco com cebola e alface, que complementam na perfeição os sabores do prato principal.
Este prato é uma verdadeira festa para os amantes do marisco e da gastronomia tradicional da região. O Arroz de Camarão é uma amostra da riqueza culinária e cultural da região, e cada garfada nos transporta para os sabores e aromas do Caribe e da costa do Pacífico.
