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Sancocho de Bocachico

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El sancocho de Bocachico es un plato típico de poblaciones ubicadas a orilla de río como San Bernardo del Viento. Esta preparación consta de bocachico salado o frito, leche de coco, condimentos (cebolla tomate cebollín y ají) y vitualla (alimentos que sirven de acompañantes del plato como el ñame y plátano verde y/o maduro).

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